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ESPAGUETE BOLONHESA NÃO EXISTE?

Postado por Murilo Cardoso em

No início desse ano o prefeito da cidade de Bolonha, na Itália, postou um twitter, afirmando que Espaguete a Bolonhesa não existe. Originalmente você vai encontrar por lá o tradicional molho a bolonhesa, feito com ragu de carne suína ou bovina e molho de tomate servido em lasanha ou em massas como tagliatelle ou tortellini. Já o espaguete é geralmente servido com outros molhos, como o pesto e o carbonara.    Cari cittadini sto collezionando foto di #spaghetti alla bolognese in giro per il #mondo, a proposito di fake news. Questa arriva da #Londra. Se potete inviatemi le vostre 😉...

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COMO ARMAZENAR OS SEUS VINHOS?

Postado por Murilo Cardoso em

Você sabe como armazenar os seus vinhos? Os principais fatores que interferem na qualidade do vinho são: TemperaturaOs vinhos devem sempre ser armazenados em um ambiente com temperatura fresca e constante. O ideal é que o local tenha entre 12 e 14ºC. Posição da GarrafaO ideal também é que os vinhos fechados com rolhas de cortiça sejam armazenados na posição horizontal, assim a rolha estará sempre em contato com o líquido e não ressecará. IluminaçãoO local onde você armazena os vinhos deve ser protegido contra luz natural ou artificial, a luz pode aquecer os vinhos, alterando seus aromas e sabores....

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AZEITE TIERRA LAGUNA

Postado por Murilo Cardoso em

O produtor Enrique Laguna está sempre presente nos nossos Festivais de Vinho, com o azeite de sua família, o Azeite de Oliva Extra Virgem Tierra Laguna. Há mais de cinco gerações trabalham a terra no mundo oliveiro andaluz, desde os finais do século XIX, em Córdoba, Espanha.  Colhido manualmente, o Azeite Tierra Laguna​ ​vem sendo produzido dentro de padrões de altíssima qualidade ​e ​com edição limitada de 1.500 unidades​.​ Esse azeite ​é i​deal para finalizar pratos​ ​​como saladas, massas, todo tipo de carnes e peixes brancos. Equilibrado e elegante tem presença de folha de oliveira, figueira e sensação de alcachofra....

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CELEBRIDADES E SUAS VINÍCOLAS

Postado por Murilo Cardoso em

Sabia que muitos artistas e celebridades possuem suas próprias vinícolas? Cada vez mais celebridades transformam sua paixão por vinhos em ótimos negócios. A atriz Drew Barrymore desde 2012 tem a Barrymore Wines em parceria com vinícola Carmel Road, na Califórnia, EUA.  Em 2011, o músico Sting e sua esposa compraram a vinícola Tenuta Il Palagio na Toscana, Itália.  O ator frânces Gérard Depardieu possui vinhedos no Vale do Loire e investimentos em outras vinícolas francesas. Se deixar o ator toma de 12 a 15 garrafas de vinhos por dia. Já o Francis Ford Coppola é um veterano na produção de...

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100 ANOS DE NEGRONI

Postado por Murilo Cardoso em

Negroni, Criado em 1919 em Florença, a pedido do conde Camillo Negroni acostumado a tomar o coquetel chamado Americano, pediu que o bartender usasse gin na receita ao invés de refrigerante. O bartender acrescentou ainda um enfeite laranja ao invés do limão para diferenciar o drinque, surgiu então o Conde Negroni. A Campari vai realizar a sétima edição do Negroni Week, festival que vai acontecer de 24 a 30 de junho em homenagem a esse clássico drink. Bares do mundo inteiro irão participar desse evento com releituras e receitas fiéis do coquetel que leva Campari, Gin e Vermute.  O dinheiro arrecadado vai...

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