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Blog Casa Cardoso — vinho

QUAL VINHO HARMONIZA COM PIPOCA?

Postado por Murilo Cardoso em

Qual vinho harmoniza com pipoca? E com carnes? Saladas?O pessoal da Umamimag produziu um podcast muito interessante que serve como um guia rápido de harmonizações para o final de ano. Vale a pena ouvir: Visite o site da Umami: https://umamimag.com.br/

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COMO ARMAZENAR OS SEUS VINHOS?

Postado por Murilo Cardoso em

Você sabe como armazenar os seus vinhos? Os principais fatores que interferem na qualidade do vinho são: TemperaturaOs vinhos devem sempre ser armazenados em um ambiente com temperatura fresca e constante. O ideal é que o local tenha entre 12 e 14ºC. Posição da GarrafaO ideal também é que os vinhos fechados com rolhas de cortiça sejam armazenados na posição horizontal, assim a rolha estará sempre em contato com o líquido e não ressecará. IluminaçãoO local onde você armazena os vinhos deve ser protegido contra luz natural ou artificial, a luz pode aquecer os vinhos, alterando seus aromas e sabores. VibraçãoQuando...

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VINHOS QUE HARMONIZAM COM SUSHI

Postado por Murilo Cardoso em

Quais vinhos harmonizam com sushi? Quando você vai a um restaurante japonês o que você gosta de beber?  Bebidas como saquê e cerveja, são sempre as mais pedidas, mas cada vez mais as pessoas estão descobrindo que os vinhos também vão super bem com os pratos japoneses.  Os vinhos brancos, rosés e espumantes são os mais indicados. Quanto mais leve for a comida, mais leve deve ser o vinho.  Escolha vinhos das uvas Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Muscadet para acompanharem os sushis e sashimis que tanto amamos.  Já os pratos com molhos e ingredientes picantes ou adocicados (como o...

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28° FESTIVAL DO VINHO

Postado por Murilo Cardoso em

Aos amigos amantes do vinho, já definimos a data da próxima degustação aqui em nosso Empório! Vamos nos reunir dia 11 de Junho (véspera do dia dos namorados) das 17h às 21h na Rua dos Pinheiros, 1.174 Reserve seu convite no site de nosso Empório  

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O QUE SÃO VINHOS VERDES?

Postado por Murilo Cardoso em

Leveza, frescor, boa acidez, toque frutado e floral, são algumas das características típicas dos Vinhos Verdes. O Vinho Verde, é conhecido por ser o segundo mais produzido em Portugal, ficando atrás somente do emblemático Vinho do Porto. O nome do vinho relaciona-se à paisagem onde suas uvas são cultivadas, mas podem ser vinhos tintos, rosés ou brancos. A palavra não diz respeito à cor e sim ao frescor e à juventude com que deve ser consumido. Vinho verde é uma Denominação de Origem Controlada, ou seja, é uma região vitivinícola demarcada, situada na província do Minho, no noroeste de Portugal....

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