VINHOS QUE HARMONIZAM COM SUSHI

Postado por Murilo Cardoso em

Vinhos Harmonização com Sushi

Quais vinhos harmonizam com sushi? Quando você vai a um restaurante japonês o que você gosta de beber? 

Bebidas como saquê e cerveja, são sempre as mais pedidas, mas cada vez mais as pessoas estão descobrindo que os vinhos também vão super bem com os pratos japoneses. 

Os vinhos brancos, rosés e espumantes são os mais indicados. Quanto mais leve for a comida, mais leve deve ser o vinho. 

Escolha vinhos das uvas Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Muscadet para acompanharem os sushis e sashimis que tanto amamos. 

Já os pratos com molhos e ingredientes picantes ou adocicados (como o molho Teryaki),prefira os vinhos brancos aromáticos das uvas Riesling, Torrontés e Gewurztraminer.

Os vinhos rosés podem acompanhar muito bem sashimis e demais ‘peças’ de peixes de carne mais escura como o atum por exemplo.

Os espumantes podem ser brancos ou rosés, mas precisam ser secos como Brut, Extra Brut ou Brut Nature), evite os vinhos espumantes mais doces como o Moscatel.

Já os tintos, escolha vinhos de corpo leve e de acidez pronunciada, como um Pinot Noir, Boujolais ou demais vinhos da uva Gamay, de preferência sem passagem por barris de carvalho.

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